鸡蛋冷水下锅煮几分钟？几分钟糖心？几分钟出沙？几分钟全熟？

鸡蛋冷水下锅煮几分钟？很简单的煮鸡蛋，不亲自试验就没有发言权，煮鸡蛋的时间不同，鸡蛋的熟度和口感也会不同， 煮七分钟的鸡蛋，蛋清蛋黄熟而软嫩， 煮十分钟的鸡蛋蛋清熟嫩，蛋黄熟而不嫩， 煮十三分钟的鸡蛋蛋清紧实Q弹，蛋黄变干颜色变浅黄， 煮十五分钟的鸡蛋蛋清开始失去弹性，蛋黄更干燥，出现微微的黑膜； 煮鸡蛋不宜时间太长，鸡蛋在沸水里煮超过十五分钟之后，蛋白质结构就会变得更紧密，不易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以比较难以消化，大家可以根据自己的饮食爱好，来选择煮鸡蛋的时间。 试验证明，鸡蛋冷水下锅煮7-10分钟最合适。