家庭版自制卤味，好吃到停不下来，真的超级满足比外面的好吃哦！

首先要自制卤料，卤料是整个卤菜的灵魂，按照下面的调料和比例来制作，味道一定不会差： 料酒80g、也可以用啤酒🍺，生抽30g、老抽30g、冰糖30g、姜20g、香叶3片、桂皮1g红辣椒15g、花椒8g（麻辣程度可以根据自己的口味增减）。 在锅里放好调料搅拌均匀后，就可以开始卤制了。卤制的方法很简单，荤的食材先焯一下水，再放入卤料锅中，食材超出卤汁高度的一半差不多。大火烧开，然后转中小火。