60年代初,一名工人的薪资水平均在30元上下,也就是我们爷爷那一辈人,因此价格便宜的粿汁,在那时是很经济的传统小食之一。在那时,钱还是很值钱的呢,两、三角钱就可以买猪杂,只要花上数角钱,父辈们就可饱餐一顿,实实在在地吃上一顿。在当时,街边处处都可看到有人卖粿汁,吃粿汁的人也是十分多,粿汁已成为了人们一种日常。如今潮汕粿汁仍深受人们欢迎,价钱也不贵,而且通过不断的添加新花样,越来越美味,时至今日。