自己做的红豆饼健康又好吃，皮软馅多，简单易做2分钟学会！

发面饼的种类有很多，但我还是最喜欢红豆的，热乎乎的出锅，比面包都好吃，想不想来一口，下面就和我一起做吧！ 红豆提前用水浸泡一晚，放入电饭锅按煮饭键焖熟。水的比例大概是1比1。 然后准备200g面粉，2g糖，2g酵母，各自搅匀后加入120ml35度左右温水，和成一个较软的面团，水要少量多次加入，先用筷子搅成絮状，然后用手揉成光滑的面团，找一个温暖的地方盖上盖子醒发1小时以上。 焖好的红豆加入3勺白糖，搅拌均匀，取约50g左右红豆馅揉成圆形，醒发好的面团按下去不会回弹，拉开有大气孔就好了，面板上撒上少许面粉，铺开，揉面排气，然后揉成长条形，分成6个小面剂子，各自按扁，擀成圆形，包上红豆馅，像包包子一样包好，盖上保鲜膜二次醒发5分钟，醒发好的红豆饼擀成自己喜欢的形状，表面刷油。 起锅放入少量油，下入红豆饼，中小火烙至两面金黄，不要一直翻面，会影响松软程度。红豆饼就做好了！