尖椒、灯笼椒、香菜、金鲳鱼、大蒜大葱、小米椒……将食材洗好备用，生姜切片，鱼身划道，再用生姜去鱼腥，备好佐料，冷油把金鲳鱼入锅，根据颜色翻煎，中火煎鱼到金黄色，盛出来备用；再把准备好的食材另起锅煸炒，把煎好的鱼放入酱料中，均匀翻炒后，就可以起锅啦~
