越嚼越劲道Pretzels～本up超爱的100%全麦巴伐利亚碱水包～

食材：全麦粉100克，酵母1.5克，盐1克，温水60克，烘焙碱6-8克融入200ml～ 时间：第一次醒发20分钟，冷冻30分钟，碱水中浸泡20-30秒，200度预热5分钟，200度烤20分钟～ 巴伐利亚碱水包也叫碱水结（Pretzels）、普雷结…是我最爱吃的面包之一～真的越嚼越劲道，越吃越香越好吃～停不下哒～我觉得我做的还是比较简单啦，觉得不麻烦的小伙伴可以试一试，制作碱水一定要戴手套哦，千万不要接触到皮肤，腐蚀性很强…最后处理也要和醋酸中和一下再倒进下水道…一定要小心哈～