纪录片《日本鱼市场》了解日本鱼贩的经营和日常

纪录片《日本鱼市场》了解日本鱼贩的经营和日常来自日本近海、非洲甚至是美洲的载满鱼类的船只就已经抵达这里。 这里涵盖了几乎所有的海鲜——大约有450余种海鲜会在东京被消耗掉。其中最有名的是金枪鱼，冰冻的金枪鱼卸载到码头，被放在地板上，一条条编号，05：30分的时候，金枪鱼的交易正式开始，海产品交易都是在04：40-06：30之间。随着锋利的刀刃如同庖丁解牛般的切割金枪鱼，鲜红的鱼肉按品种部位被分为不同等级出售，鱼市中没有比这个更让人印象深刻的了。