土家族的下饭“神器”，我们这里叫渣辣椒，做一坛可以吃好几个月

渣辣椒，一年四季都可以吃 辣椒剁碎，加入粘米粉，玉米粉，糯米粉，加盐拌匀，入坛，冬天，需要一个月左右，夏天温度高一个星期或者半个月就可开坛。直接炒，或者炒虾仁，炒鸡蛋，炒豌豆都是一道可口的下饭菜。