每年的6月15日为健康素食日。从前,“大鱼大肉”是人们对饮食生活的美好追求,但近年来,吃素的人越来越多,甚至在全球演变为一种生活风潮。 素食者可分为两大类:一类是“广义素食者”或称“蛋奶素食者”,另一类是“严格素食者”。 广义素食者仅仅是不吃肉和鱼,但可以接受牛奶和鸡蛋。 “严格素食者”,他们不仅不吃鱼、肉,而且还不吃鸡蛋和牛奶。