60年，上百万只“梅花”“海棠”，他是苏州的非遗糕点师

苏州的传统小吃，除了制作精细、用料考究，连起名都得文气雅致，比如久负盛名的“两朵花”——梅花糕和海棠糕。 梅花糕形如梅花、色泽诱人、入口甜而不腻、软脆适中。发展到现在，已经有十几种配制方法。 海棠糕形似海棠花，香甜且软，用豆沙作为内馅。 爱吃这两种花糕的，对“陈老大”这个名字一定不会陌生。 “陈老大”原名陈巧文，13岁时就跟随长辈走江湖，学习制作海棠糕、梅花糕的制作。 从乾隆下江南亲笔题名海棠糕、梅花糕为“江南名点 姑苏一绝”时起，陈巧文祖上就开始做这两种点心，到现在先后历经了五代人。 当时走江湖的手艺人，做出来的小吃一定要料足味美，才能在集市、庙会上吸引更多的客人。 所以陈巧文的花糕在制作上可以说是相当用心。