咸鱼姜丝蒸肉饼，把握好蒸的时间，嫩滑爽口

好吃秘诀：猪肉选肉头或者上肉、梅花肉位置，肥瘦相间的口感最好，肉末要用刀剁不要用搅拌机，用搅拌机做出来成肉糜状没有嚼劲，用刀剁可以更好控制肉末的大小，不要剁得太碎，出来才会有嫩滑细腻的效果