潮州人，如果选一样能代表潮州味道的食材我只选萝卜干你同意吗？

潮州女婿陈皮陈：我发现，潮州人对萝卜干情有独钟，如果你让他们卤鹅、牛肉中只选一样他们会感到很为难。 萝卜干之所以在潮州腌菜中占主要地位，是因为它在潮州小吃中也有主角地位，如咸水粿。潮州小吃太多了，地道的潮州人也数不过来，但一说咸水粿大家肯定知道。想吃到性价格高的咸水粿，最好到潮州老巷子里寻觅，这里卖五块钱的东西在牌坊街至少15块钱以上。 所以想吃到性价比高的潮州小食，最好到古巷里来。咸水粿是一种食材搭配对立的小食，小米糕与萝卜干一软一硬、一淡一咸，一个入口即化，一个嚼之有味。我想，这就是咸水粿在潮州小食中长盛不衰的主要原因吧。万物皆有味道，人有，动物有，一个城市也有味道，要想闻到地地道道的只能在旧城区大大小小的古巷中。有一天,如果你突然能闻到萝卜干的味道,而且又能很麻利吃咸水粿，说明你离潮州的根部已经不远了。