熏鸡脖子是一道色香味俱全的传统名肴,属于鲁菜、川菜和湘菜。葵花做的熏鸡脖子,在秉承重庆传统熏鸡脖子的基础上,创新地运用优质鸡脖子为主要食材,将焯水后的鸡脖子放入炒有冰糖汁、五香八角、葱姜蒜、醪醩水等配料的锅里大火烧开、小火焖煮30分钟,起锅冷却后,放在置有1把白糖、1把花椒的锡纸上熏蒸3分钟,使其充分吸收白糖和花椒甜而麻的香味,这样做出来的熏鸡脖子,受热均匀、骨香肉嫩、真是满口香呀。