慈溪杨梅的品种以名闻遐迩的“荸荠种”和“早大种”杨梅为主,其最大特点是果大、核小、色佳、肉质细嫩、汁多味浓、香甜可口,鲜食、加工均可。 慈溪杨梅有17个品种,即荸荠种、早大种、迟大种、早小种、迟小种、尖刺种、风欢种、红种、水晶种、粉红种、松浆种、荔枝种、早荠蜜梅、晚荠蜜梅、东魁种、晚稻种、丁岙种。其中以荸荠种最多,占全市杨梅种植面积、产量的90%。 浙江慈溪六成杨梅硒含量丰富。浙江省水文地质大队在“慈溪市农业地质环境调查与绿色农产品产地研究项目”中,发现慈溪南部山区有156平方千米富硒土壤,其中位于匡堰镇的翠屏山硒含量达到0.4毫克/千克,属于富硒地区,具备开发天然富硒食品的条件。经过连续两年检测表明,慈溪匡堰游源至横河大山一带的地产杨梅硒含量平均值达到0.018毫克/千克,是其他产区杨梅硒含量的1.8倍。在送检的126批慈溪杨梅中,硒含量大于0.01毫克/千