葡萄酒酿造中“仙境”怎么造成的？

葡萄酒酿造中“仙境”怎么造成的？ 如果酒泥在桶底沉积太长时间，它會发展出令人不悦的硫磺气息和风味。因此🍷酿酒师们会定期地搅动酒桶，让酒泥能与葡萄酒🍇充分接触，这一过程被称为“搅桶”（Batonnage）。