盖饭也叫盖浇饭,通常用料简单、方便快捷,深受上班族和外出就餐朋友的喜爱。葵花所做的肉末鸡蛋盖饭,其主要特点是饭菜结合,将腌制入味的肉末和黄瓜丁在炒锅里翻炒出香味后,倒入甄子甄的米饭一同翻炒、拌匀,出锅后再将炒熟的鸡蛋盖在上面。肉末、黄瓜丁、鸡蛋和蒸饭完全融合在一起,吃起来真是太有滋味了。