想要酱牛肉好吃，记住三个要点，酱香浓郁，一点也不膻

选择牛腱子肉泡4个小时泡出血水，放葱姜料酒去腥煮开去腥，最后放冰糖桂皮大料十三香花椒姜片黄豆酱，酱油，生抽，盐调好料后煮开，再转小火煮1个小时，把肉煮熟后关火在汤汁里浸泡一夜更入味后，最后放冰箱冷藏切片即可食用。