家常韭菜盒子，薄皮大馅，用半烫面法来制作饼皮，放凉了也不会硬

关于韭菜，民间一直有一种说法，就是二月和九月才是它口感最好的时候，这时候才最值得一吃。可六月的韭菜其实一点也不差，这段时间温度高，生长快，买回来的韭菜新鲜脆嫩，拿来煎韭菜盒子真是再好不过了，记住一定要把握好时间，时间太长把韭菜煎老了可就不好吃了。