不用烤箱做舒芙蕾，香甜软糯duangduangduang，一个平底锅就搞定

食材配料清单 鸡蛋：3个 纯牛奶：40g 低筋面粉：45g 白砂糖：30g 柠檬汁：几滴 详细做法 1、准备3个鸡蛋，把蛋白蛋黄分离开 2、蛋黄里加40g纯牛奶，搅匀，然后筛45g低筋面粉进去，继续搅匀 3、蛋清里加几滴柠檬汁去腥，分3次加白砂糖，每次加10g 4、把蛋清打发，打到提起打蛋器有小尖角就可以了 5、取出一半放到蛋黄糊里，用翻拌的手法拌匀 6、拌匀后倒在打发的蛋清里，继续用翻拌的手法拌匀，然后装裱花袋里 7、平底锅小火预热1分钟，把糊糊用画圈的方法堆起来，尽量堆的高一些 8、在空白的处加几滴水，盖盖小火焖5分钟，然后翻面，再盖盖焖1分钟 9、最后可以撒上奶粉或糖粉