米粉蒸辣椒茄子

这个菜很多人没吃过，这是我们家乡特色菜。老家有一句谚语：无荤素不蒸，无荤素不糊。今天周末加班，没时间买菜，冰箱就剩几个辣椒茄子都有点干瘪了，就用米粉蒸起来吃。米粉是每年过年回家带出来的。