不变色的肉末茄子，饭店大厨做法，茄香浓郁超级下饭

现在一年四季都有茄子，但六到七月的茄子才是当季食材。我们的食物应尽量顺应自然，不要选用反季节食材。炎炎夏日，茄子具有清凉消火的作用，适合多多食用。