蟹黄豆腐（江苏菜）做法：1、南豆腐切小块儿，放盐用热水烫一下去涩味。2、砂锅放入猪大油，放入蟹黄小火炒香，放入开水、葱姜汁，水开后放入豆腐再加入胡萝卜丁和青豆，中火煮5分钟。3、5分钟后勾芡淋入香油出锅。“豆腐”这么做营养丰富又好吃，6块钱成本，孩子特爱吃还长个儿，儿童餐首选
