锅开小火,冷冻的手抓饼放入锅中,将火腿肠摆成一个框,在里面打入一个鸡蛋,煎至饼变色,把饼的四边折叠起来,稍等片刻,翻面,反复翻面,也可以把蛋黄捅破,这样鸡蛋熟得快一点,煎至两面金黄即可(怕不熟的朋友可以盖上盖子焖一分钟),这样煎出来的手抓饼外酥里嫩,特别好吃!