幽门螺杆菌是由澳大利亚的科学家首次在胃中发现的一种细菌,身材看起来像根杆,所以命名为“幽门螺旋杆菌”。目前它已经被世界卫生组织定义为一级致癌物。因此,相对于没有感染幽门螺杆菌的人群,感染者中患胃癌的几率会高出几倍。