这样做的茄子你吃过吗，咸蛋茄丝非常下饭，我能吃三碗你呢？

准备俩个咸蛋，俩跟茄子，半截红椒，一小撮韭菜。 第一步：茄子切丝泡水备用。红椒切丝，韭菜切段，蒜头切片。 第二步：咸蛋打入碗中。开火热锅凉油，下咸蛋黄炒出油，下咸蛋白炒定型装起来备用。 第三步：茄丝拧干水分。干锅下茄丝炒软，下油蒜片炒香，下炒好的咸蛋翻炒均匀。 第四步：下料酒，生抽，蚝油，鸡精，白糖调味。 第五步：然后把切好的红椒丝，韭菜倒入锅里，翻炒一下，就可以出锅了。 第六步：盛饭品尝吧！