韭菜馅饼新做法，一摊一卷，不出水不露馅，外酥里嫩，层层都是菜

大家好，这里是好妈厨房，今天分享一个韭菜鸡蛋千层饼，不出水，不露馅，外酥里嫩，营养又健康 1、取300克面粉，用160毫升的温水和面，搅成面絮，下手揉成一个光滑的面团，这样就可以了，盖上盖子醒面15分钟。洗干净的韭菜控干水分去掉根部切成小粒，放入盆中，先加入适量的食用油搅拌均匀，裹住韭菜防止出水，打入3个鸡蛋，加入适量的十三香、食盐，先不要搅拌，防止韭菜出水 2、醒好的面放在案板上稍微揉一下，搓成长条，下成4个面剂，将小剂子搓长，用手按扁，擀成长方形的面皮，再整理一下，把调好的馅料搅拌均匀，放在面皮上面，用筷子摊平，用手卷起来，将两边压紧实，防止漏馅 3、电饼铛预热刷油，放入做好的生坯，盖上盖子烙3分钟，烙制底部微黄翻面，盖上盖子再烙两分钟，烙制两面金黄，像这样就可以出锅了，放在案板上切成小块，摆入盘中，这样简单好吃的韭菜鸡蛋千层饼就做好了，外酥里嫩，鲜香美味