淮山性味甘平,能健脾补肺、固肾益精,是典型的药食同源之品,对于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精者尤其适宜。肺脾肾虚的患者多易兼有食积或痰湿,鸡内金和陈皮均为健运脾胃之品,鸡内金长于消食化积,陈皮长于理气化痰,搭配淮山正好相得益彰。本菜品均为平和之品,对于脾虚食积的小朋友尤为适宜。