外脆内软，爆香芝士牛奶味的自创炸芝士牛奶

* 毕竟是自己手工制做，建议用质量好点的鲜牛奶。 * 做牛奶内陷，最后一定要用小火，不要太液体，也不要太粉状，要刚刚好是顺滑的糊状，做出来口感才会软滑。 * 马苏里拉芝士可以拉丝，所以建议用它，用芝士片也是可以的。 * 我是用18cm * 16cm的玻璃盒子装牛奶糊定型。 * 要有足够的冷藏时间，因为需要凝固定型。 * 因为我是用空气炸锅炸牛奶，所以面包糠会加点油，如果用油炸，就不用加油到面包糠里面。