黄金流沙包 一口咬下去内馅爆浆而出 奶香浓郁蛋黄咸香十足

用料清单 (可制作7个包子） 【如果下面没有提到可替换的材料，则该材料不可替换】 面皮部分： 中筋面粉(即普通面粉） 100g(也可全部使用低筋面粉135g, 不用再加玉米淀粉） 玉米淀粉 35g 糖 10g 猪油 10g(可替换等量液态植物油，但猪油会让包子更白） 即发酵母 1.5g(1/2 tsp，1.5g量不出来就用量勺） 水 65g(需要根据面粉吸水性调节） 内馅： 咸蛋黄3个，共约40g（生熟均可，影片中有介绍不同处理方法） 糖 30g(用糖粉也可以，这个甜度不是很甜） 奶粉 20g(不可用其他代替，将后面的水换成牛奶达不到同等的奶香效果，没有就去买吧） 吉利丁粉 5g(可换成每片3g的吉利丁片2片） 无盐黄油 30g(换成有盐的就是更咸) 冷水 60g(因为这个水后面不会被加热到100度，所以最好用凉白开或纯净水等能喝的水，我觉得没必要换成牛奶，但是要是非要换就换吧）