湖南衡阳 青椒焖草鱼 香喷喷的 还非常好吃下饭

要说做鱼还是湖南人最会做，今天我作为一个广西靓仔来给大家介绍一种人人都会爱吃的家常青椒焖鱼，教你如何做出湖南风味的青椒焖鱼。 原料：草鱼一条，青红椒块、生姜片、紫苏叶、拍蒜、盐各适量。 准备：将草鱼杀好洗净后，用盐腌制充分入味，擦干或晾干水分后，入油锅煎至金黄色时出锅。 湖南风味家常青椒焖鱼的做法制作步骤流程： 1、将煎好的鱼一次下足白开水没过鱼身，大火猛烧，开锅后转小火。 2、下姜片、紫苏叶和盐调味，不要去翻动，一直煮至鱼汤又白又浓。 3、放入拍破的大蒜和青红椒块，焖1分钟左右至青红椒变色即可。