葵花用5种豪华配料做出来的水煮肉片，鲜香嫩滑，不等看完就饿了

水煮肉片，起源于自贡，属于川菜系列中的一道地方新创名菜。其主要特色是麻、辣、鲜、香，因其肉片未经划油，以水煮熟而得名。葵花做的水煮肉片，采用优质里脊肉为主要食材，结合焯（菜）、煮（肉片）、浇（油）等方式，让肉片在水淀粉、醪糟水、老姜末、花椒末、食盐等作用下挂糊后再烹饪，经水煮后再浇油，较好地保持了肉质鲜嫩，易于人体消化和吸收。同时，整个制作过程中，没有让肉片划油，避免了不良物质的产生，真正实现了肉嫩菜鲜、汤红油亮、麻辣味浓之目的。