【梅菜五花肉】肥而不腻的五花肉入口即化，汤汁拌面条味道绝了

食材：五花肉（1条）/梅干菜（1小碗）/葱姜蒜/ 酱油 (1勺）/老抽（1勺）/醋（少许）/糖（1勺）/盐（少许）/耗油（选择性）/陈皮（2个）/香叶（1片）/八角 步骤: < 将五花肉切块，放入锅中，加入葱姜煮沸去腥。放入凉水中静置，这一步骤能让肉更加紧致Q弹。 把五花肉放入碗中，加入酱油，老抽，糖已经少许醋腌制15-20分钟。（这里我放入醋是提鲜去腥） < 梅干菜提前浸泡1个小时，将里面的盐分冲淡一些。 < 锅烧热，把梅干菜放入锅中，炒干梅干菜的水分。 < 把蒜，陈皮，香叶和八角放入油锅中炒香，再加入梅干菜，加入少许的水翻炒5分钟。让梅干菜变香。（这一步骤我加入了陈皮，能让整道菜有一丝丝果甜味，也能让肉充分吸收陈皮的甜味，让咸香味更加丰富） < 再把五花肉放入梅干菜当中翻炒，让五花肉和梅干菜和香料充分的融合。 < 放入蒸锅中开大火蒸20分钟，再转中小火蒸45-60分钟。 < 出锅