变蛋流水线 变蛋小配方

变蛋配方公开如下： 一斤生石灰，三两或三两半的食用碱，然后用热水把碱化开，倒入石灰中，搅拌均匀以后，裹在鸡蛋上，差不多一枚硬币的厚度，然后密封起来，七天到十三天不等，温度越高，时间越短。等蛋清凝固以后就可以晾晒了。