南哥美食：零添加蛋糕的家庭做法，100%成功！

南哥美食：零添加蛋糕的家庭做法，100%成功！ 大家好，我是南哥，今天是六一儿童节，我和南嫂给大家分享零添加剂的蛋糕的家庭做法，好吃又安全，没事当早餐吃也很不错，喜欢的朋友自己动手试试吧！ 八英寸蛋糕配方：鸡蛋5枚，白砂糖80g， 植物油40g，低筋面粉85g，纯牛奶40g 技术要领： 1、白糖加入30克到蛋黄中得搅拌均匀 余下50克需分三次加入蛋清 2、打发好的蛋白分三次加入搅拌好的蛋黄 中上下轻轻搅拌均匀，不能顺时针或者逆时 针随便搅拌，那样气泡收缩影响烤蛋糕的口感 3、两个装蛋白和蛋黄的容器不能沾水！