烤鱼如何制作？看完这个视频在家轻松做烤鱼，无需碳火哦！

1、鱼肉改刀加葱姜、料酒、胡椒粉、盐抓匀入味半小时以上； 2、锅里倒油，香辣酱和火锅底料炒化，放葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香； 3、放入洋葱、青红辣椒段，酱油3勺、陈醋1勺、白糖2勺，水淀粉4勺、盐和味精；