黑芝麻的价格不高,营养却极为丰富,其中含有优质蛋白质和丰富的矿物质,还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素,同时黑芝麻还可以帮助黑色素的合成,起到乌发、润发的作用。黑芝麻还可以起到补钙的作用。每100克黑芝麻中含钙接近800毫克,是补钙很好的食物。黑芝麻虽好,但有一些人却不适合多吃。