天气越来越热了,今天给大家介绍一道消暑利器,魔芋凉面。 魔芋丝,油豆腐,黄瓜在亚洲超市很方便买到,我们需要做的就是熬一个辣油。 油略热一下,加入大料,香叶和小茴香,油温升到180以上了,加入辣椒和大蒜。大蒜呈焦黄色后,将所有香料捞出,就得到一份辣油。 在拌入这个辣油的基础上,再加入芝麻酱,适量的盐,鸡精等等……总之就是自己可以根据自己的喜好和手头的调料进行DIY。 拌好之后,放入冰箱冷藏。 我们这次到户外进行了试吃环节。老麦居然吃得很开心:)