这样的面条你爱吃吗？老北京打卤面！

老北京打卤面 把蘑菇、木耳、黄花菜、大虾干都提前泡发，洗净蘑菇切丝，木耳撕小块，黄花菜切小段，泡蘑菇和大虾的水留着备用。 上好精五花肉洗净凉水下锅，放葱姜片、大料、桂皮、香叶、盐煮至筷子能插入，关火捞出凉凉切片备用。 起锅烧油放入葱姜末煸炒放入肉片翻炒，逐步加入大虾干、蘑菇丝、木耳，接着翻炒一下，加入老抽翻匀，倒入煮肉的五香肉汤，中火保持锅开20分钟，淋入勾好的水淀粉轻轻搅拌到浓度合适，花式倒入打散的鸡蛋液，最后用一个勺子加热花椒油倒入卤料中，配上煮好的手擀面开吃吧！