超级下饭菜--小炒牛肉，专治各种夏天没有胃口，周末吃肉

食材：牛肉300-500克都可，香菜5-6根，圆葱半个，蒜半头，姜4片，小米辣3根 做法： 1、将牛肉切成比较薄的片（方便入味和炒熟） 2、牛肉处理方法：先放盐抓揉（这个动作比较关键和重要，不要省略），再放料酒和老抽还有蚝油，每放一味调料都要抓揉。腌制20分钟。 3、热锅加油，油热后先炒蒜姜和圆葱，出香味后把菜靠边，放入牛肉滑炒，翻炒30秒就好，最后放香菜和小米辣，拌均匀后出锅啦。 我是把小炒牛肉卷到饼里吃的，每一口都有肉、菜和饼香，你这样搭配过吗？超满足。