在家也能做出好吃的椒盐牛肉#铭美食#五分钟教你做菜

我们做椒盐牛肉，食材主料有牛肉500克葱，姜，蒜。这是我自己调配的椒盐，有花椒粉，胡椒粉还有盐，淀粉，鸡蛋两个，里边加入了蚝油，生抽，还有香油还有胡椒粉，很少的一点盐现在我们切牛肉，牛肉要顶着丝切，切成薄片，我提前弄好的葱姜水，把葱和姜捞出来丢掉 放入牛肉，放入一点淀粉，倒入一点白葡萄酒或者料酒去腥，腌制半个小时，然后把我们提前准备好的椒盐，倒入肉中，搅拌，不要提前倒入，肉腌制好以后再倒入，然后我们调面糊，面糊的比例是鸡蛋两个 淀粉4勺，面粉2勺，五香粉和胡椒粉适量，好的，搅匀以后就可以了 现在我们炸牛肉，油温5成热，放入牛肉，炸至8成熟捞出，再进行二次复炸，把面渣打捞干净，避免糊锅，把肉倒进去，炸至金黄色，就可以捞出来，捞出控干油，开火，倒入油，姜丝爆锅，放入青红椒配色，倒入牛肉，因为咱们已经调配了椒盐，所以不要加盐和胡椒粉，加入一点生抽，加入香菜，加入香油，可以出锅了。椒盐牛肉完成了。