东北酱厂教你做不是臭口味的黄豆酱，只用少量酱引子没黑沫

做不是臭口味的东北黄豆大酱非常简单，只用少量酱引子没有菌毛就没有黑沫，味道也就不臭，做工不同口味也不同，每天早晚各打耙一次就可以，发酵期间注意灰尘卫生，防止苍蝇蚊虫进入，制作期为一个月以上