冰酥白肉如何做，才能酥脆翻砂？掌握关键点，酥脆翻砂，香甜脆口

翻砂冰酥白肉：肥膘肉改刀切条，清水煮制5分钟断生，生粉蛋清食盐清水搅拌成糊，肉条挂浆上糊，油温3成炸制，低温浸炸2分钟，白糖炒制成粘稠状冒泡，倒入肉条翻炒挂浆，糖汁收干，筷子搅拌冷却翻砂，装盘即可！酥脆香甜，酥香化渣，脆口脂香，好吃极了！大家对此美食有何建议，敬请留言交流，感谢您的观看！