大眼澳鲈,卡瓦,Kahawai, Aussie Salmon, (学名:Arripis trutta),俗称澳洲鲑鱼,为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目澳鲈科的其中一种,分布于西南太平洋澳洲南部海域,包括塔斯马尼亚岛、布里斯本至维多利亚省、豪勋爵岛及诺福克岛海域,很少出现西澳大利亚及新西兰,在深度30-39米,体呈椭圆形,成鱼体上半部为深蓝绿色,下半部为银白色,体侧具有黑色斑点横向排列,背鳍2个,尾鳍叉形,背鳍硬棘9枚;背鳍软条15-17枚;臀鳍硬棘3枚;臀鳍软条9-10枚,体长可达89公分,体重可达9.4公斤,寿命可达26年,稚鱼通常出现在河口、海湾,成鱼则栖息在大陆棚开放水域,成群活动,属肉食性,以其他鱼类、甲壳类、桡脚类等为食,为商业性鱼类,通常至成罐头,适合各种烹饪方式食用。 大眼澳鲈是澳大利亚和新西兰产的的一种食用鱼。 赤黄色大眼澳鲈可长到12到16英寸(30到40厘米)、重达4.4磅