食材 土豆1个、鸡蛋1个、淀粉、盐、黑胡椒粉、葱、白芝麻 做法 1. 土豆去皮刨成丝，加一个鸡蛋、一汤勺面粉、半茶匙盐、适量黑胡椒粉和葱花、搅拌均匀 2. 平底锅热油，倒入调好的土豆丝，摊平用小火煎 3. 煎至定型，底面微焦时，翻面继续小火煎 4. 两面都煎好后，出锅撒白芝麻和黑胡椒粉
