韩国泡菜地详细做法（下），黄金比例配料

又到了韩国一年一度的泡菜制作季节❤这次做了三颗辣白菜，可以吃两个月, 现在我们看看需要哪些食材和配料比例吧 • 主要食材： 白菜 3颗 小葱 1捆 (200克) 白萝卜 1个 胡罗卜 1个 • 泡菜底汤配料比例： 干鯷鱼 20只 干海带 10小片 大葱葱头 5个 白萝卜 200克 带皮洋葱 2个 糯米粉 200克 水 2升 • 泡菜底料配料比例： 泡菜底汤 800毫升 无籽辣椒面 300克 鱼露 150毫升 酸梅汁 300毫升 白糖 3勺 蒜泥 5勺 生姜泥 2勺 梨汁，白萝卜汁 各300毫升 虾酱 2勺