材料及制作方法: 面粉700克 盐8克 酵母粉5克 水520毫升 1.搅拌均匀,活成面团醒发45分钟. 2.轻揉面团使之均匀光滑,醒发45分钟 3.再次轻揉面团使之均匀光滑,醒发45分钟 4.将面团分成三份,做成长条的面包胚.放入烤盘中醒发20分钟 5.用剪刀斜刀剪开一个口,将面皮向前捏紧,烘烤8至10分钟,即可