《菠菜点菜》常州虾饼:这是与一般江南美食风格迥异的小吃,也是常州传统小吃的代表之一。鸡蛋糊打底、胡葱和萝卜丝为馅,上面再铺着至少20只全须全尾的湖虾,入口外脆里嫩,口感层次很丰富,香气很浓郁。但不能吃得太急,容易扎嘴;也要及时吃,过了那个时间就没那种口感