【虎皮青椒】这样做，香辣解馋，开胃下饭，一分钟就学会了！

虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，是以青椒为主要材料制作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。 将洗净的青椒入锅，干炒至表皮起皱。加入油后，翻炒至表皮膨胀皱纹剧增即可。原料便宜，做工简单。成菜后，气味清香，口感鲜辣，绵而不烂。有疾患者应少食或忌食。青椒含有维生素C、维生素K、辣椒素、胡萝卜素、类胡萝卜素等营养物质。虎皮青椒 家常菜 美食 中华美食 吃货 美食教程 烹饪技巧