土豆亦名“马铃薯”,是一种低热能、多维生素和微量元素的食物。同时,土豆淀粉含有大量的优质纤维素,促进肠道微生物生长发育,是理想的减肥食品,营养价值非常高,对防止中风和健脾开胃、预防便秘、脱发等有显著效果。葵花做的香辣土豆泥,采用优质土豆为主要食材,通过蒸、压(碾压)、拌(香辣料)等方式,使土豆泥释放出细腻、滑嫩和香辣的美味。