乡村主妇自制低糖月饼日销万个 十里八乡都爱吃

安徽西溪南镇，有一家土月饼作坊，他们秉承着传统的制作手法，并按照现在人低糖、少油的饮食习惯，调整工艺，制作出来的土月饼受到消费者青睐。吴卫平说她们家的月饼手艺是祖传的，以前做月饼放猪油，现在放的是植物油，而且芝麻和糖的比例也做了调整。以前都是1：1的糖，现在都是1:0.5的糖，一斤芝麻半斤糖。口感更受消费者喜欢。改良了月饼制作工艺，丰富了月饼的种类， 除了芝麻、五仁之外，还有蛋黄、板栗等新的口味。土月饼承载着熟悉的味道。